35 Likes 2021-04-03 悠羊牧场

为什么喝羊奶不会胖?看完感觉那些年白白涨了那么多肉

一说到奶,我们会想到好多奶制品,奶油蛋糕、冰激凌,奶酪等等,都是些美味却热量奇高的奶制品

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但是它们的主要原料,富含多种营养物质的奶, 长期饮用后会不会让人的体重飙升呢?

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黑龙江乳品中心的李涛发表的文章《常温奶没有错,错在唯利是图的企业》里面有讲到“牛奶均质可以防止脂肪上浮。但牛奶均质和UHT会使脂肪球破碎和游离脂肪酸增加,也就是过氧化值增加从而导致氧化程度加快,更危险的是脂肪球上破碎的黄嘌呤氧化酶在进入人体小肠后,会被小肠绒毛膜吸附并与食物中的胆固醇结合进而造成心血管疾病,主要对经常喝均质牛奶的肥胖者。(美国已有相关论文发表)。”

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主要内容就是牛奶中的脂肪大部分是长链的,是饱和脂肪酸,被人饮用后在肠道被吸收然后通过淋巴管进入心脏,再通过血管流向全身给人提供营养。而羊奶中的脂肪大部分是短链的,是不饱和脂肪酸,是在肠道进入肝脏变成乳脂蛋白被人消化吸收。

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这就解释了为什么喝羊奶人不发胖,血管不堵塞的原因了。牛奶中的脂肪大部分是长链,是要通过血管循环的,堵塞血管也是在情理之中了。